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Kichererbsen Zucchini Salat mit Tomate, Feta und Oliven

Kichererbsen Zucchini Salat mit Tomate, Feta und Oliven

December 20, 2021

Kichererbsen Zucchini Salat mit Tomate, Feta und Oliven

Zutaten:                                                                                                                    

  • 200 g Kichererbsen (roh)
  • 1 Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 250 g Fetakäse
  • 80 g Oliven (Taggiasca)
  • ½ Bund Petersilie Glatt

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Paprika
  • Olivenöl
  • Balsamico Bianco
  • Honig (ca.1 TL)
  • Senf
  • Zitronensaft
  • Rosmarin (frisch oder gerebelt)
  • 1 Knoblauchzehe

 

 

Material:

  • Schneidebrett und Messer
  • 1 Topf
  • 1 Pfanne
  • 1 Große Schale

 

Arbeitsschritte:

Kichererbsen im Wasser kochen.

Zucchini schneiden, anbraten.

Dressing aus Senf , Zitronensaft, Olivenöl, Rosmarin, Honig, Knoblauch.

Tomaten, Feta, Oliven, Petersilie schneiden, vermengen, abschmecken.

Lachsfilet in Rahmsauce mit Vollkornnudeln, Spinat und Kirschtomaten

Lachsfilet in Rahmsauce mit Vollkornnudeln, Spinat und Kirschtomaten

December 13, 2021

Lust auf Lachsfilet in Rahmsauce mit Vollkornnudeln?

Zutaten: 

  • 500 g Vollkorn Nudeln (roh)
  • 250 g Lachsfilet ohne Haut
  • 300 g Spinat gewaschen
  • 10 Kirschtomaten
  • Parmesan 
  • 200 g Crème fraîche
  • 500 ml Sahne

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Zitronenzeste von ½ Bio-Zitrone
    • Zitronenzeste=feine Streifen aus den Schalen von Zitrusfrüchten

 

Material:

  • Brett und Messer
  • 2 Töpfe
  • 1 Sieb
  • 1 Große Schale

 

Arbeitsschritte:

Nudeln nach Anleitung kochen.

In der Zwischenzeit Lachsfilet in mundgroße Stücke schneiden.

Den Spinat waschen,

Kirschtomaten halbieren, 

Parmesan sowie Zitronenzeste reiben.

Nudeln abgießen.

Aus Sahne und Crème fraîche eine Soße herstellen.

Alles vermengen und abschmecken.

Rhabarber-Kompott

Rhabarber-Kompott

June 21, 2021

Lust auf Rhabarber-Kompott?

Zutaten:

- 1kg Rhabarber

- 1x Zitrone

- Zucker/Kokosblütenzucker/Stevia/Rohrzucker/Agavendicksaft

- Vanille

- Salz

- Zucker

- Speisestärke

 

Material:

- Brett und Messer

- 1x Topf

- 1x große Schale

 

 

Koch-und Ernährungspodcast mit Dirk Lümkemann, Sven Burmeester, Mareike Burmeester und Clara Rösler

Koch-und Ernährungspodcast mit Dirk Lümkemann, Sven Burmeester, Mareike Burmeester und Clara Rösler

June 11, 2021

Endlich ist es soweit, bald startet der Koch -und Ernährungspodcast von padoc, Ihr Partner für die Themen Gesundheitsförderung und Eigenverantwortung.

Wir stellen Ihnen alle 14 Tage leckere und gesunde Rezepte vor, die wir als Gesundheitsexperten gemeinsam mit unserem Kochprofi unter die Lupe nehmen.  Mit dem Podcast wollen wir Ihnen dabei helfen, gesunde Ernährung auch in Ihrem Alltag zu bringen, ohne Stress, ohne aufwendige Rezepte und Zutatenlisten, dafür aber mit viel Geschmack, Abwechslung und einer Prise Gesundheitswissen oben drauf. Damit Sie wissen, was Sie in den nächsten Monaten erwarten können, haben wir einen kurzen Teaser aufgenommen. Hierbei erfahrt Sie mehr über uns, unsere Arbeit und den kommenden Podcast. 

Hören Sie doch mal rein! 

Folge 9 - Change Management

Folge 9 - Change Management

December 11, 2020

Viele Unternehmen befinden sich momentan in turbulenten und komplexen Zeiten: Verknappung der Ressource Zeit, steigende Komplexität der Arbeitsprozesse, Digitalisierung und das brandaktuelle Thema Corona mit dem gesamten Rattenschwanz an Folgethemen. Die einzige Konstante ist die Veränderung. Die Unternehmen werden mit aller Konsequenz gezwungen immer schneller auf diese Veränderungen zu reagieren. Hierfür werden viele Change-Projekte initiiert. Diese haben eine hohe Priorität und laufen dann häufig parallel neben dem normalen Tagesgeschäft. Verlaufen Projekte nicht so wie gewünscht, kann bei den Mitarbeitern Widerstand gegenüber zukünftigen Neuerungen entstehen. Woran das liegt und wie man in Zukunft damit umgehen kann, besprechen in der heutigen Folge Simon Rothe, Jonas Paulus und Dr. Dirk Lümkemann.

Folge 8 - Intrapreneurship

Folge 8 - Intrapreneurship

December 2, 2020

Intrapreneurship bedeutet das Entwickeln und Umsetzen von Geschäftsideen innerhalb eines Unternehmens. Es zeichnet durch unternehmerisches Denken und Handeln von den Mitarbeitern aus, die sich so verhalten als wären sie selber Unternehmer. Durch das entstehende eigenverantwortliche Handeln soll die Innovationskraft eines Unternehmens gestärkt werden. Intrapreneurship-Programme umfassen in der Regel ein Bündel an Einzelmaßnahmen, die sowohl bei Unternehmen als auch bei den einzelnen Mitarbeitern ansetzen. Allerdings setzt nur eine Minderheit von deutschen Unternehmen auf die Kreativität von den eigenen Mitarbeitern, wenn es um die Suche nach neuen Geschäftsideen geht. Nur 7% der Unternehmen haben Projekte zur Förderung von internem Unternehmertum angestoßen. Warum das so ist und was getan werden muss, um die Eigenverantwortung von Mitarbeitern zu erhöhen besprechen Dr. Dirk Lümkemann und Simon Rothe in der heutigen Podcast-Folge.

Folge 7 - Betriebsrat und Mitbestimmung

Folge 7 - Betriebsrat und Mitbestimmung

September 23, 2020

Heute wird über die verschiedenen Aufgaben eines Betriebsrats diskutiert, die verschieden Einstellungen von why-not bis hin zu Yes-but. Außerdem setzten sich die Drei damit auseinander ob ein Betriebsrat eher förderlich oder hinderlich für die Entwicklung eines Unternehmens ist oder eventuell sogar innovationshemmend sein kann. Zu guter Letzt besprechen die drei ob ein Betriebsrat für die Partizipation von Mitarbeitern ausreichend ist.

Folge 6 - Krise und Führung

Folge 6 - Krise und Führung

September 7, 2020

In jeder Krise steckt auch eine Chance, das ist das momentane Motto in vielen Unternehmen. Ist dies jedoch auch im persönlichen Bereich anwendbar? In dieser Podcast Folge geht es um verschiedene Bewältigungsstrategien während einer Krise von Personen. Dazu gehören das richtige Mindset, sowie die Fähigkeit die eigene Situation und Handlungsspielräume zu bewerten. Außerdem geht es um die verschiedenen Herangehensweisen in einer Krise einer Führungskraft.

Folge 5 - Digitale Tools

Folge 5 - Digitale Tools

August 11, 2020

Seit langem wird in Wirtschaft und Politik heftig über Digitalisierung diskutiert, doch spätestens jetzt ist die Corona-Krise für viele Unternehmen zu einem digitalen Katalysator geworden. In unserer neusten Folge analysieren wir, warum mobile, cloudbasierte und kostengünstige Produkte zu den besseren Angeboten zählen und ob es noch andere wichtige Auswahlkriterien gibt, an die man denken sollte.

Folge 4 - Sinnstiftung

Folge 4 - Sinnstiftung

July 27, 2020

Zufriedenheit im Leben. Heutzutage verlangen immer mehr Menschen, dass Ihre Arbeit auch Sinn machen muss und nicht nur als Mittel zum Zweck dient. In unserer nächsten Podcast Folge haben wir uns genau mit diesem Thema  befasst und unter anderem gefragt, warum es denn so sinnvoll ist seiner Arbeit und seinem Privatleben einen Sinn zu geben.

 

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