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Kichererbsen Zucchini Salat mit Tomate, Feta und Oliven

December 20, 2021

Kichererbsen Zucchini Salat mit Tomate, Feta und Oliven

Zutaten:                                                                                                                    

  • 200 g Kichererbsen (roh)
  • 1 Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 250 g Fetakäse
  • 80 g Oliven (Taggiasca)
  • ½ Bund Petersilie Glatt

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Paprika
  • Olivenöl
  • Balsamico Bianco
  • Honig (ca.1 TL)
  • Senf
  • Zitronensaft
  • Rosmarin (frisch oder gerebelt)
  • 1 Knoblauchzehe

 

 

Material:

  • Schneidebrett und Messer
  • 1 Topf
  • 1 Pfanne
  • 1 Große Schale

 

Arbeitsschritte:

Kichererbsen im Wasser kochen.

Zucchini schneiden, anbraten.

Dressing aus Senf , Zitronensaft, Olivenöl, Rosmarin, Honig, Knoblauch.

Tomaten, Feta, Oliven, Petersilie schneiden, vermengen, abschmecken.

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